Imad Atli (17 de mayo 1969 Alepo- Siria)

Nacido en la cuna gastronómica de medio oriente, y crecido entre los fogones más tradicionales de nana Amina, y la finca de olivos y pistachos de su padre. Una cultura donde una gran parte de la vida cotidiana transcurre en la cocina o alrededor de la gran bandeja redonda de la comida.

Enamorado de la gastronomía mediterránea, su aceite de oliva, el aroma a albahaca y los tomates de verano, su amor por las especias ha hecho de él un gran entusiasta de su uso y aplicación en la cocina moderna.

Su trayectoria como chef y gerente del restaurante Mezze Mediterráneo le ha valido para desarrollar un estilo de cocina mediterránea con materia prima local e innovar en la cocina tradicional de oriente medio, para llevarla a platos de corte moderno.