Dando mis primeros pasos en ésta carrera de (chef), siempre he estado buscando los 
mejores proveedores de materia prima, para escoger los mejores productos para mi cocina, motivado por el buen hacer, para ofrecer a mis clientes los mejores platos, porque en mi opinión: para lograr un buen plato hay que empezar por elegir una buena materia prima. Read more
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Amigas y amigos; si hay algo que me apasiona tanto como estar cocinando entre fogones, es compartir esa pasión con los demás, hacerles llegar mi debilidad por las especias y mi amor por las cosas bien hechas.
Por ello les invito a participar en mi siguiente taller de cocina Sirio-Libanesa, que será el primero que realizaremos en el aula de cocina de la finca La Buganvilla, un entrono tranquilo en medio de la naturaleza. Read more
Los nuevos avances de investigación en el campo de la gastronomía han cambiado algunas de las ideas que teníamos sobre muchos alimentos y uno de ellos es el CHOCOLATE. Se ha demostrado que una onza de chocolate con más de un 60 % es bueno para nuestro corazón, reduce el colesterol, no provoca acné y no produce caries. Su alto contenido en magnesio fortalece la musculatura de deportistas y es rico en hierro. Por todo ello, hoy les presentamos nuestra versión de las trufas de chocolate.